mercoledì 11 dicembre 2013

Balsamo "Cerat di Galien "




Volevo rifare il mio unguento multiuso, però stavolta modificato.
Sono partita dalla ricetta di Cold cream di Sophie qui , però volevo arricchire come quella di lolla qui per cui ho fatto questo mio balsamo che si può usare d'inverno sulle labbra screpolate , sulle mani molto secche e screpolate , sui talloni , sulle scottature , oppure sulle labbra quando si ha herpes . Insomma da avere sempre in casa questo balsamo.
La mia ricetta è questa :

Cera d'pi gialla 15
Burro di cacao bianco 6
Olio vegetale a scelta 34
Lecimix (lecitina liquida fatta con olio di girasole ) 10

Glicerina vegetale 10
Miele 20

Gel aloe 5
Tintura di propoli 20 gtt

La ricetta è a 100 , però si può fare anche molto di meno perchè si usa una piccola quantità . Io ho fatto di più perchè ci sarà nei egalini naturali di natale.
Si procede come una cold cream. Si scalda la parte degli oli,cera e burro a bagno maria.
La glicerina con miele si scalda anche , poi si versa poco alla volta negli oli mescolando continuo. Quando ri è un pò raffreddata si aggiunge il gel d'aloe vera., e le gocce di propoli.
Si deve mescolare in continuo, senza mai mettere in frigo. Alla fine si ottiene questo balsamo.

Le Mie Passioni

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sabato 7 dicembre 2013

Salsiccia e cavolfiori gratinati

Quaderno di Sofien


Io ho presso un cavolfiore medio, ho tagliato a pezzi grandi e piccoli , lavati bene in acqua e bicarbonato.
Ho preso tre patate grandi e tagliate a pezzettoni.
Ho messo insieme i cavolfiori e le patate a bollire in acqua fredda con due cucchiaini di succo di limone ( per non lasciare i classico odore di cavolfiore, un pò sgradevole ).
In frattempo ho tagliato a pezzettoni la salsiccia e ho messo a rosolare con una cipolla  tagliata  a julienne.
Quando le patate sono quasi pronte (lasciate la cottura un pò indietro ) ho messo tutto in una tglia da forno imburrata . patate e cavolfiore, la salsiccia con la cipolla, e un pò di formaggio grattugiato . Ho aggiunto un pò di condimento per patate e una spolverata di curry dolce. Infornato per cica 15 min.
E' deliziosa !!!!!

Quaderno di Sofien

Quaderno di Sofien




venerdì 22 novembre 2013

Burrocacao

Le Mie Passioni

Arrivato inverno , e nella borsa non può mancare il burrocacao, per proteggere le nostre labbra dal freddo.
Il mio è fatto cosi

Burro cacao non raffinato, colore e odore cacao 1,8 g
Cera candelilla 1,1 g
Olio ricino 1,4 g
Olio germe di grano 1,4 g
Olio cocco 1 g
TM propoli 3 gtt

Scaldato il burro insieme a cera e olio di ricino,  e cocco , quando si è un pò raffreddato aggiungiamo l'olio di germe di grano tiepido (tipo 40 gradi ) , e le gocce di propoli.
Si versa nello stick labbra e si lascia in frigo per 5 min.
Un ottimo balsamo labbra per inverno.
Non ho aggiunto fragranza , tanto il burro di cacao grezzo lascia quel colore e odore di cacao. Delicato

Le Mie Passioni

Le Mie Passioni

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Stick Inalatore per naso chiuso

Le Mie Passioni

Semplicissima ricetta presa da Aroma Zone, per lo stick inalatore per il naso chiuso. A base di oli essenziali, si può fare in diversi variante.

Come nella scheda ho messo : olio essenziale Gaulthérie di AZ 6 gtt, o.e. eucalipto 11 gtt, 2 cristali di mentholo . Tutto sul bastoncino dello stick.
Come anche indicazione di AZ, siccome il mentholo potrebbe essere irritante, sarebbe meglio non essere usato ai bambini.
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Cold Cream gambe stanche

Le Mie Passioni

Ecco la mia cold cream leggera, la cold cream di Lalla.
Volevo una crema con un alta percentuale di grassi per la pelle molto secca, a cui aggiungere un pò di estratto di vite rossa per la circolazione delle gambe, ed ecco arrivata :

La percentuale è questa 50 % acqua, 45 % oli (oli e burri, fase gassa ), e 5 % cera d'api.
La mia è fatta cosi

estratto idroglicerico vite rossa 10
acqua 40
olio mandorle 45
cera d'api 5
Aggiungo alla fine del cosgard 18 gtt.

Scaldata bene la cera insieme al olio fino al completo scioglimento  della cera. Si lascia un pò raffreddare fino quando arriva a circa 35/40 gradi. Scaldare l'acqua insieme all'estratto fino ad 35/40 gradi.
Quando le due fase sono pronte versiamo acqua nell'olio a filo, e frulliamo in continuazione fino quando abbiamo versata tutta l'acqua . Continuiamo a frullare / mescolare fino quando si raffredda. Importante non mettere in frigo per raffreddare , e continuare a mescolare ogni tanto. Per la profumazione ho messo qualche goccia di oe.  ylang-ylang ,e cannella .

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mercoledì 20 novembre 2013

Sapone speziato Buon Natale

Le Mie Passioni


Ecco il mio sapone a freddo ancora da stagionare per il Natale.
E' fatto cosi :

Olio vegetale di mandorle dolci 100 g
Olio ricino 60
Olio cocco 200
Olio oliva 260
Olio Palma 200
Burro karitè 180 (di cui 50 nel nastro )
oleoresina di rosmarino 16 gtt

Acqua 330
Soda caustica 137,58

Al nastro burro di karitè 50 già conteggiato sopra e 1 cucchiaino colmo di farina d'avena .
La procedura del sapone è già conosciuta, come anche le regole essenziale di maneggiare la soda caustica.

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                   Ho decorato con anice stellato , corteccia di cannella , pepe nero.

mercoledì 6 novembre 2013

Crema mani

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Arriva inverno e prepariamo le nostre mani per il freddo. Ecco la mia crema protettiva .

Succo di aloe a 100
Urea 5

Olio mandorle 20
Burro di cacao non raffinato 10
Dicaprylyl carbonate 7 (si può anche omettere )
Emulsionante cera 2 di AZ 7
Conservante Cosgard 0,9
mezzo cucchiaio amido di mais
ph 6,5

Ho sciolto l'urea nel succo di aloe caldo. Ho scaldato gli oli insieme al burro e la cera , e ho emulsionato tutto prima a caldo e poi a bagno maria freddo. E' venuta una crema bella densa da vasetto .
Non ho messo nessuna fragranza, perchè l'odore di burro di cacao è abbastanza forte, di cioccolato al latte.

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giovedì 17 ottobre 2013

Crema viso Douceur D'Orient

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Acqua a 100
Miele 2
Caffeina 1
Carragenina 0,7

Scaldiamo l'acqua in un bicchiere a microonde , sciogliamo il miele e la caffeina. Aggiungiamo l'addensante e mescoliamo bene bne fino quando si forma il gel.

A bagno maria prepariamo in un altro bicchiere
Olio vegetale di argan 10
Burro di cacao 2
Emulsan (di AZ ) 3
Alcool cetilico 3
Silicone vegetale 5
Dicaprylyl carbonate 5

Scaldato tutto fino al totale scioglimento dei burri ed emulsionante, e ho unito le due fase di gel ed oleosa frullando bene le due fase. Per un più rapido raffreddamento ho frullato anche a bagno freddo .

Quando la crema è pronta, l'emulsione è avvenuta , ho messo
Gel ialuronico 2
Cosgard 0,6
Fragranza di AZ Douceur D'Orient
e ho misrtao il ph intorno a 5/5,5

Si assorbe bene e lascia un tocco asciutto sulla pelle.

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venerdì 11 ottobre 2013

Merenda con la zucca

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Siamo nella stagione della zucca ed a me piace sia dolce che salata. La vellutata di zucca l'abbiamo già fatta , adesso facciamo la merenda con la zucca dolce. Io mangio volentieri anche come colazione.
Prendiamo la pasta frolla già confezionata per fare tutto più in fretta. oppure se abbiamo tempo possiamo preparare noi la pasta in casa. ( magari anche senza glutine ).
Su un rotolo di pasta frolla mettiamo qualche nocciolina di burro o margarina vegetale (anche olio di girasole ) per ammorbidire un pò la pasta quando sarà nel forno.
Sopra mettiamo zucca grattugiata ( senza la bucce ovviamente ), poi un pò di zucchero semolato o di canna. Tenete conto però che la zucca è già di per se dolce.
Rotoliamo e mettiamo su una teglia con carta forno. Si inforna a 170 gradi non ventilato.
Quando la frolla si vede che è ben cotta spegniamo il forno, e tiriamo fuori la nostra pasta frolla con la zucca.

Una merenda sana e buona.

Le Mie Passioni

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domenica 29 settembre 2013

Tortino al cioccolato e nocciole

Le mie Passioni

160 g cioccolato fondente (al meno 70% cacao ) insieme a 150 g burro (o margarina vegetale ) ,un cucchiaino di essenza di vaniglia . Si mette tutto a bagno marie e si mescola con attenzione fino quando diventa una crema lucida. Si lascia raffreddare .
In frattempo prepariamo 3 uova con 300 g zucchero , fino quando diventa tutto come una crema e si è sciolto bene lo zucchero. Aggiungiamo il cioccolato sciolto, mescoliamo, poi 150 g farina , 3 cucchiai di cacao ,e un pizzico di sale. Alla fine si aggiungono 100 g nocciole e due cucchiai di uvetta sultanina ammollata precedentemente in un pò di rum.
In una teglia di circa 20 x 20 imburrata , versiamo il composto ed inforniamo a 180 gradi per cirrca 25/30 min.(sempre superata la prova stuzzicadenti )
Lasciamo raffreddare bene.
Prepariamo la "glassa " sopra  con 100 g cioccolato, un cucchiaio di burro, un cucchiaio di miele e un pò di essenza di vaniglia. Tutto a bagno marie. Quando è pronta si versa sopra la torta . Lasciamo raffreddare bene la torta . (anche una notte )

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domenica 8 settembre 2013

Crema corpo nutriente a base di vitte rossa

Le Mie Passioni

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Ingredienti :

Fase acquosa : Succo di aloe a 100
                        Idroglicerinato di vite rossa 10
                        Gomma carragenina 0,5 (con 0,5 sale da cucina )

Fase oleosa : Olio cocco 5
                     Burro di karitè 8
                     Olio urucum (in sesamo) 5
                     Olio di mandorle 10
                     Lecitina 2
                     Olivem 1000 5

Attivi : Fuco slim 5
           Fragranza pesca q.b.
           Cosgard 0,6

ph 6


Il procedimento è sempre quello. Si scaldano le due fase acquosa e oleosa a 70 gradi (olivem emulsiona a questa temperatura ) si uniscono le due fase calde e si frulla fino quando avviene l'emulsione. Quando è già tiepida si possono aggiungere gli attivi.
Questa crema è stata pensata per una pelle secca dal sole estivo, e per chi ha anche problemi di circulazione, per cui ho aggiunto la vite rossa ed estratto di fucus.


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Cheesecake frutti di bosco

Le Mie Passioni


Il fondo : 250 g biscotti digestivi, 150 g burro fuso. In una tortiera 22-24 cm rivestita con carta da forno si mette il composto di biscotti sbriciolati e burro fuso . Si lascia in frigo per un ora.
In frattempo prepariamo la crema di formaggio : 500 g Philadelphia ligh , 100 g di zucchero a velo, 10 g gelatina , 100 ml panna fresca da montare. Iniziamo con ammorbidire la gelatina in acqua fredda. Mettiamo la Philadelphia con lo zucchero ed amalgamiamo bene. prendiamo un pò di panna e la scaldiamo per sciogliere la gelatina , poi mettiamo tutto insieme. Sbattere bene tutto insieme fino ad ottenere un composto cremoso. Si mette sopra la base di biscotti , ed ancora in frigo per un altra ora.
Prepariamo anche la gelè di frutti di bosco : Scaldiamo a fiamma bassa i frutti di bosco 250 g , con 100 g di zucchero a velo e 8 g di gelatina precedentemente  idratata in acqua fredda. Versiamo la gelè sopra la crema formaggio e lasciamo in frigo per altre 4 ore.
Meglio servire la cheesecake il giorno dopo.

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Vellutata di zucca

Le Mie Passioni


Oggi ho trovato finalmente olio di semi di zucca, che desideravo da tanto per la mia vellutata.
Per cui ho preparato la zucca a pezzettini (mezza zucca media ), delle patate (due), una carota media ed una cipolla.
Ho messo nel tegame la cipolla tagliata un pò grande, un pò di olio di zucca e ho lasciato un pò soffriggere la cipolla, dopo di che ho aggiunto la zucca, patate e la carota. ho lasciato una mezzora a bollire a fuoco dolce con un pò di brodo vegetale bio. Dopo mezzora ho passato nel frullatore con un pò del brodo rimasto e un pò di olio di zucca. E' venuta questa crema vellutata molto buona. Aggiungete a piacere sale, pepe....oppure anche la cannella . (io non ho messo ).

Buon appetito !!!!

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venerdì 16 agosto 2013

Crema viso alle rose

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Acqua di rose a 100
Infuso polvere di rose AZ 30
Miele 2
Glicerina 4
Gomma xantana 0,2

Olio di monoi 3
Olio argan 3
Olio di albicocca 3
Burro di cacao 2
Olivem 1000 5

Relax rides 2
Estratto di carotta 1
Estratto di cetriolo 5
O.e. rose 10 gtt
Conservante cosgard 0,6

Ho preparato prima l'infuso di polvere di rose, poi ho filtrato ben 2 volte con filtro di carta. Ho aggiunto l'acqua di rose e ho scaldato per arrivare a 70 gradi come la fase oleosa . Ho sciolto il miele. nella glicerina ho disperso bene la xantana poi ho mescolato insieme alla fase acquosa di rose.
La fase oleosa ho scaldato fino a 70 gradi , per sciogliersi la cera e ho unito le due fase ed emulsionato bene con l'aiuto di un minipimer.
Quando si è sbiancata e diventata cremosa, ho continuato a frullare a bagno freddo.
Aggiunto alla fine gli attivi e misurato il ph.


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Glicerina Vegetale
€ 4

Miele Tiglio
€ 6.2

Olivem 1000
€ 4

Burro di Cacao Biologico - Materia Prima
€ 6.56

Torta di mele

Torta di mele   Torta di mele , ricetta di Omar Busi , una torta metodo 4/4 . Premetto che non mi piacciono le torte di mela , unica cosa ch...