SFORMATO DI PATATE

Oggi ho preparato lo sformato di patate. Non ho le dose esate, io faccio tutto a occhio, anche perchè poi dipende anche per quante persone si prepara. Io ho fatto una teglia per 2 persone.

Ho messo a bollire le patate con la buccia. quando sono pronte (faccio la prova con la forchetta ) , le lascio un pò raffreddare poi taglio delle fette non tanto spesse, e vesto bene la teglia. poi ho messo un strato di scamorza affumicata, un strato di pancetta a fette , e qualche piccolo cubetto di burro. Coperto con un altro strato di patate e in forno a 160 gradi. A metta cottura, ho preso 2 uova, e ho liberamente aggiunto sopra le patate. un velo di grattugiato sopra e ancora in forno. 

Vi potete sbizzarrire con quello che vi piace di più... zucchine, salumi ...

Buon appetito .

Kinder fetta al latte

La ricetta non è mia, lo trovata su web, e mi è piaciuto molto.
E' semplice e deliziosa . Ecco qui la ricetta.

INGREDIENTI :

Per la base :
120 g farina
125 g zucchero a velo
20 g cacao amaro
5 uova normale o 4 grandi
1 bustina di vanilina

Per la crema :
175 g latte intero concentrato
200 g panna vegetale da montare
2 o 3 cucchiai di miele ( dipende come vi piace,dolce o molto dolce. tenete conto che il latte concentrato e zuccherato, poi anche la panna potrebbe essere zuccherata )

Per la base iniziate a montare gli albumi con un pizzico di sale. I tuorli insieme allo zucchero, farina, cacao e vanilina (setacciate ). Si aggiungono gli albumi montati a neve e si amalgama bene.
In una teglia tipo 30x40 , con carta forno, si mette il composto . In forno a 180 gradi per circa 10 min.

Per la crema montate la panna con le fruste, si aggiunge il miele e poi il latte concentrato .

Quando la base è fredda, si taglia in due parte uguale. su una parte si versa la crema, poi si copre con altra metta. Si lascia in frigo per altre 40 min,

DURONI DI POLLO E PISELLI

Duroni di pollo e piselli

Non ho delle quantità giuste da darvi, anche perchè io faccio tutto a occhio per 2 persone.
Ho tagliato a rondelle della cipolla, e carote . ho scaldato in un tegame un pò di olio di girasole e ho aggiunto la cipolla e le carote. quando la cipolla è diventata trasparente o aggiunto i duroni e un pò di brodo vegetale , e ho lasciato tutto ad ammorbidirsi a fuoco basso.
Ho messo dei pomodori in acqua calda e poi gli ho pelati ( la buccia non lo buttata , faccio un oleolito di pomodoro in olio d'oliva ) , e tagliati cubetti ho aggiunto tutto nel tegame.
Quando i duroni sono quasi pronti, ho messo anche 2 patate medie e mescolato bene tutto.
Aggiustate di sale, tenendo conto che quasi tutti gli ingredienti sono abbastanza dolci.
Se vi piace un pò di prezzemolo alla fine, quando avete spento il fuoco. (io non lo messo perchè non lo digerisco bene )
in poco tempo avete preparato una buona cena (o pranzo )

Buon appetito

LE CREPES

CREPES


Oggi ho fatto le crepes. Io le faccio in modo molto semplice, e poi le riempo a piacere. Sia dolci che salate. Lasciate andare la vostra fantasia.

Ingredienti

2 uova
1 bicchiere farina
1/2 bicchiere latte
1/2 bicchiere acqua frizzante
un pizzico di sale

Io non metto mai zucchero, le preferisco cosi anche con ripieno dolce.
Si va ad amalgamare tutti gli ingredienti, e si lascia una mezzora a riposare ( io lascio anche un ora)
Prima di iniziare la preparazione, se bisogno si aggiunge un pò di acqua frizzante se sembra troppo denso il composto.
Si scalda la padella con pochissimo olio ( si unge solo) e si fanno le crepes.

Buon appetito

Le mie passioni in cucina

CORRETTORE

CORRETTORE ( RICETTA DI AZ )  per 10 ml prodotto

A: Burro karitè 4 g

B: Olio vegetale (a vostra scelta ) io ho usato argan e rosa mosqueta   3,1 g

C: Ossido Zn 6,9 g
     Ocra gialla 1,3 g
     Ocre rosa  0,3 g

D: 0.e. lavanda 0,3 g (12 gtt) facoltativo
     vit. E 1 gtt
     Attivi cosmetici a scelta . io ho usato proteine di riso e  Petit Houx. Anche questo è facoltativo
     Le dose dei attivi cosmetici che preferite si usano come la descrizione della scheda del prodotto, nelle       percentuale consigliate.

Fase A a bagno maria fino quando il burro è bel sciolto. si aggiunge olio vegetale e si mescola bene. in un mortaio si amalgama bene l'ossido con le ocre e poi con burro ed olio vegetale. alla fine la fase D e si mescola bene bene per non formarsi dei grumi. si lascia raffreddare bene e si può usare il giorno dopo, applicato con le dita o con un pennello . Io preferisco con le dita, cosi il calore delle ditta lo fa applicarsi meglio.

FONDOTINTA LIQUIDO

Fondotinta liquido

Ingredienti (per 50 ml )

Acqua 27,7 g
Olio jojoba  7,5 g
Emulsionante 2 g (io ho usato la cera emul. 2 di AZ)
Fondo minerale 8 g
Come fase C (a freddo ) ho messo
Gel ialuronico 4g ( fatto con acido jaluronico di AZ )
Proteine di soia 0,5 g (circa 15 gtt)
Cosgard 9gtt

Messo in un solo bicchiere di vetro acqua, olio, emulsionante ed a bagno maria tutto ( fino a circa 70 gradi che emulsionante fa la giusta emulsione). poi ho aggiunto il fondo minerale e mescolato bene fino quando il composto si raffreddi (se si vuole si può mettere in un piatto con acqua fredda). quando tutto è tiepido-freddo si mettono attivi cosmetici desiderati, io ho messo solo acido ialuronico e proteine di soia. Alla fine il cosgard e misurare il ph.
Ph consigliato 5-5,5.

Io non ho usato come nelle altre ricette l'ossido di zinco, e mi trovo bene. Il colore potrebbe sembrare un pò scuro, per la mia pelle va benissimo, ed è quello che cercavo. (Io ho la piele chiara).

Regali di Natale

Burrocacao colorato per giorni freddi invernali,sali da bagno rilassanti, maschera capelli pre-shampoo,
acqua miscelare  come struccante viso, fondotinta liquido e terra mattificante .....burro corpo e tanto altro nei regali di questo anno. Poi metterò anche le ricette di tutto questo.

 Natale già passato, e queste sono piccoli regali fatti alle mie amiche.
Le mie saponette viso idratante sembrano dei dolcetti.

Unguente multiuso

Le Mie Passioni

La ricetta è per 50

Cera d'api 7,5
Olio vegetale 25,5 (a vostra scelta , anche semplice olio d'oliva)
Burro di karitè 5
Miele 3 g
Lecitina de soia 2,5 g (in polvere e ben macinata prima per aiutare a sciogliersi bene )
Glicerina vegetale 3 g
Gel aloe 3,5 g
o.e. a vostra scelta . io ho messo tea tree

Mettiamo a bagno maria la cera d'api , olio vegetale e a lecitina di soia e lasciamo fino quando si scioglie tutto e diamo qualche colpo di minipimer per aiutare la lecitina che si scioglie bene.
Aggiungiamo a fuoco spento burro di karitè , e mescoliamo ancora.
Quando tutto diventa un pò tiepido aggiungiamo resto degli ingredienti e continuiamo a mescolare fino quando si raffredda del tutto. Tocco di olio essenziale alla fine.

La cera d'api e la lecitina di soia  in questo caso fa da legante tra la parte acquosa come il gel d'aloe ,la glicerina ed il miele   e la parte oleosa , come gli oli vegetali ed il burro che senza non diventerebbe una crema . 

Si sfruttano le proprietà nutrienti degli oli vegetali e del burro di karitè , provate a mettere questo unguente sulle unghie , nelle parte più secche della pelle , completando il benessere della pelle con aloe vera gel , ed il miele . Provato anche sulle lieve scottature da forno . 

Hennè

HENNE'

Volevo parlare un pò di hennè. Premetto che non sono mai stata un esperta dello spignatto però ho desiderato di informarmi bene prima di "giocare" con i miei capelli , con la mia pelle.
Su web ho trovato tante tante procedure, tante anche molto sbagliate, ed altre tante che mi hanno insegnato come fare questo hennè. Vi lascio leggere su un sito di -henna for hair -come si dovrebbe fare, però se non avete voglia di leggere tutto vi faccio anche un riassunto

http://www.hennaforhair.com/freebooks/come_fare_lhenne.pdf


Come si prepara l’hennè? 

"...Mescola l'hennè con il succo di limone fino ad ottenere una pasta della consistenza densa della purea di patate. Il
succo di limone imbottigliato funzionerà tanto quanto spremere tutti quei limoni. Se la pelle è sensibile al limone e
se si avverte una sensazione di prurito dopo aver usato l’hennè, utilizzare succo d’arancia, succo d’uva, o del liquido
meno acido del succo di limone.
Aceto e vino funzionano ma sono molto maleodoranti.
Non usare lo yogurt: non funziona quanto il succo di limone nel lungo termine, e darà alla forfora campo libero.
Thè alle erbe lievemente acidi con un po' di limone funzioneranno altrettanto bene.
Non miscelare l’hennè con il caffé: non cambierà il colore, sarà maleodorante e farà venire il mal di testa. Un
pizzico di polvere (di caffé) potrà intensificare il colore ma potrà anche irritare la pelle.

Non mescolare l’hennè con acqua bollente.
Il colore dell’hennè miscelato con acqua bollente virerà verso un colore ottone/aranciato.
Il colore dell’hennè miscelato con succo di limone diventerà gradualmente più scuro, virando in un ricco, naturale, intenso color rosso.

Lascia riposare la pastella di hennè per tutta la notte a temperatura ambiente di 21°.
Una volta che l’hennè avrà finito di riposare, rilascerà il colore, che potrà poi migrare sui capelli: questo lento
rilascio acido darà i risultati migliori.
Se hai fretta puoi mettere la pastella in un posto tiepido, ma non caldo e l’hennè sarà pronto in due ore alla
temperatura di 35 °.
Quando sei pronto ad usare la pastella di hennè, mescola con un altro po’ di succo di limone o thè aromatizzato per rendere la pastella densa all’incirca come lo yogurt.
Come applicare l’hennè sui propri capelli?
Puoi tranquillamente applicare la qualità di hennè per il corpo su capelli tinti, decolorati e chimicamente trattati e poi fare in seguito tinte chimiche, decolorazioni e trattamenti ai capelli trattati con l’hennè di qualità superiore. ...."


Come tingere i capelli castani con hennè ed indigo? 
   
L'indigo è una pianta che contiene una molecola colorante blu, infatti è con l'indigo che si colorano i jeans. Puoi colorare i tuoi capelli e coprire quelli bianchi senza usare tinte chimiche, basta mescolare in quantità diverse hennè ed indigo, come nella figura sottostante.
Se usi solo hennè su capelli bianchi otterrai un rosso rame.
Se usi solo indigo avrai capelli blu.
Se mescoli hennè ed indigo avrai capelli bruni.
Se nel mix c'è più hennè il castano tenderà al rosso, se c'è più indigo sarà un bruno più freddo.

L'indigo dev'essere usato immediatamente, non aspettare il rilascio del colore. Mescola indigo e acqua quando sei pronta per usarlo e non aggiungere sostanze acide, basta solo l'acqua. Per ottenere un castano medio usa la stessa quantità di indigo ed hennè.
Per ottenere un castano caldo usa 2/3 di hennè e 1/3 di indigo.
Per ottenere un castano scuro usa 1/3 di hennè e 2/3 di indigo.

Quanta polvere dovresti usare?
• 100 gr di indigo ed hennè colorano capelli corti;
• 200 gr di indigo ed hennè colorano capelli lisci al collo:
• 300 gr di indigo ed hennè colorano capelli lisci alle spalle;
• 500 gr di indigo ed hennè colorano capelli alla vita....."

Allora spero che sarò riuscita a sintetizzare un pò quello che ci interessa di più . Resto trovate come detto sopra sull' indirizzo che vi ho lasciato. Buona lettura e...buon hennè !!!










Diritto di autore (Copyright) 2006 Catherine Cartwright-Jones    Tutti i diritti sono riservati 
L’hennè puro, l’indigo e la cassia utilizzati provengono da www.mehandi.com and www.blackcatredcat.com  

Mascara

MASCARA  (RICETTA DI AROMA ZONE )

Oggi nella mia cucina ho fatto il Mascara. La ricetta lo presa da sito di Aroma Zone che io adoro per i suoi prodotti , per le loro ricette, per le schede tecniche dei loro prodotti.
Ingredienti: (e ricetta base )

Fase A

Macerato di vaniglia 20%  2g  (io ho usato olio di ricino 1g e macerato di vaniglia 1g )
Cera Oliver Doucer   7%   0,7 g  (io ho usato cera emulsionante 2)
Cera candelila            2%   0,2 g
Ossido nero               7%   0,7 g

Fase B

Acqua                      46,40 %  4,6 g
Gomma acacia            9,5 %    1 g

Fase C

Collagene vegetale         4 %    8 gtt
Cosgard                        0,6 %  2 gtt

Mettiamo gli ingredienti della fase A in un bicchierino, si amalgama bene e mettiamo tutto a bagno maria , insieme alla fase B (fase B in un altro bicchierino ) e lasciamo fino quando raggiungono 70 gradi . io uso volentieri il termometro per misurare la temperatura.
Raggiunto 70 gradi, si versa la fase B nella fase A un pò alla volta mescolando bene. (io uso la minifrusta che ho preso da AZ) Quando è tiepida, si è raffreddata si aggiunge collagene vegetale e cosgard mescolando ogni volta che si aggiunge un prodotto.

Il ph raccomandato per questo mascara è  6,5 - 7 

Allora io sto usando questo mascara, però devo dirvi di non aspettarvi a grande cose. è un classico mascara naturale (sicuramente migliore rispetto a quelli con silicone) . Non curva le ciglia , non da volume,  le colora e basta. Come consistenza direi normale , non colla, però non è neanche molto pesante . Siccome ho provato mascara naturale in comercio , sono uguali.
Spero che vi sono stata d'aiuto e buon spignatto .

Silvia Sofien

Spaghetti cacio e pepe

C'è bisogno di una ricetta per "Spaghetti cacio e pepe "? Io ho fatto cosi

Ho messo i spaghetti in acqua che bolle, salata. in frattempo ho preparato ad occhio, formaggio grattugiato di pecorino romano e grana padano in un bolo grande caldo. senza scollare la pasta lo travasata nel bolo con il formaggio, e un pò di acqua di cottura. mescolato tutto bene...ed impiattato . una spolverata di pepe macinato...e...

Buon appetito