Costine di maiale al forno

Stavolta sono riuscita a fare una foto veloce prima di essere mangiate in fretta. La qualità delle foto non è il massimo , fatte col cellulare di fretta.
Buonissime costine di maiale , al forno , rapide e squisite .

Allora ho preso la teglia da forno, ho messo la foglia di alluminio alimentare (anche carta forno ) , ho messo sopra le costine di maiale, spolverato con del pepe appena macinato, un mix di erbe per carne già pronto , dell'olio di girasole spremuto a freddo (che ha un sapore particolare) , una spruzzata di votka bianca, una spruzzata di vino rosso , e della salsa di soia. non ho messo il sale perchè la mia salsa di soia è già salata.
Infornata a circa 180-200 gradi a forno ventilato fino quando la carne è ben cotta.
Ho tolto dal forno, spennellato con della salsa barbecue , e rimessa in forno al piano superiore con la funzione grill per circa 10 minuti.

Provate con abbinamenti al vostro piacimento, importante è lasciare ul grill alla fine cottura con della salsa barbecue.

Buon appetito !!!!!!

Olio di Semi di Girasole La Finestra sul Cielo € 4.9

Spezie per Carne Erbalogica € 5.8

Shoyu - Salsa di Soia Probios Alimenti € 3.59

Unguento all'iperico

Un unguento è un preparato a base di cera d'api (oppure le cere vegetale ) , insieme ad un olio . Per preparare gli unguenti possiamo tranquillamente usare dei macerati oleosi , per sfruttare ancora di più le piante .
Unguenti con la cera d'api , si fanno con un rapporto di 1 parte cera d'api e 5/6 parti di olio vegetale. Se  usiamo le cere vegetale , il rapporto cambia , per la consistenza diversa della cera.
Premetto che uso poco gli unguenti , preferisco più le cold cream , pensate in modo da diventare delle pomate facilmente spalmabile, però dove posso aggiungere una parte acquosa che potrebbe essere un idrolato, un idroglicerinato, un macerato acquoso.

Però un unguento all'iperico mancava nel mio armadio.
Iperico o pianta di San Giovanni è una pianta officinale con proprietà antidepressive, antivirale.
Macerato in olio d'olia presenta proprietà antinfiammatorie e cicatrizzante , lenitive.

Un unguento all'iperico si può usare per punture di zanzara , con buoni risultati sul herpes labiale, per le scottature domestiche ma anche dopo sole.
Io il macerato di iperico l'ho comprato in farmacia on line, anche perchè non avevo la possibilità di raccogliere nelle mie vicinanze, e per fare un buon oleolito serve la pianta fresca e non quella secca.
Per cui ecco qua il mio unguento all'iperico , senza aggiunta di qualche olio essenziale.

Olio di Iperico Carone SNC € 8.9999

Cera d'Api Vergine in Scaglie La Saponaria € 3.5

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported License.

Sapone da barba

 Sapone da barba . 

Non ero convinta di pubblicare questa ricetta , anche perchè le ricette di questo tipo, del sapone in generale si trovano tante su internet. Però siccome da poco è passata la festa del papà, ho pensato che non sarebbe male però come idea regalo per questo tipo di festa , potrei anche farvi vedere un altro mio sapone, fatto ormai a novembre e regalati anche a Natale. Per cui sono già stagionati , sono provati e come dico io... provati ed approvati . 

Come ricetta ho seguito quella di Benedetta  , una bravissima saponaia conosciuta molto bene nel mondo dei saponi e non solo. Per cui riporto anche qua gli ingredienti , e poi il procedimento si può vedere meglio nel suo video youtube . 

 "  Acido Stearico 120g - Olio di cocco 150g - Olio di Ricino 30g - Acqua 230g - Idrossido di Potassio (KOH 90%) 74g - Glicerina un cucchiaio - Fragranza o olio essenziale a piacere. " - 

Io riciclo tutte le confezioni dei gelati al tartufo come avete visto anche in questa ricetta , e  in questo caso è molto adatta . 

Io ho fatto un figurone a Natale con questa confezione arricchita con del nastro al vostro piacimento . 

Direi che non è facile per chi non ha un pò di esperienza col sapone solido , però posso dirvi che è un ottimo sapone barba.

Olio di Cocco Biologico La Saponaria € 8.9

Olio di Ricino - 1l La Saponaria

Glicerina Vegetale La Saponaria € 4

Crema Cera per scarpe e borse

Niente di chè !!!! Non ho scoperto l'acqua calda , però ho fatto anche crema per le scarpe, che utilizzerò anche sulla borsa che è sempre di colore marrone. 

Idea l'ho trovata su un un sito americano , all'epoca mi sono scritta la ricetta poi lasciata nel mio quaderno. Altro giorno facendo la spesa ho pensato che mi serviva una crema scarpe per rinfrescare e ridare colore ai miei stivali invernali. Bene .... e mi sono ricordata di questa ricetta.

Allora lo cercata ed eccola qua 

Non è altro che un " unguento " a base di cera d'api bianca ed olio d'oliva , già base, incolore , per dare solamente una lucidatura. Poi si possono aggiungere dei ossidi del colore desiderato . 

Ho riciclato un contenitore di plastica del gelato tartufo , e un dischetto di spugna di quelli usati per il viso.

Se volete le dose che ho usato io basta chiedermi.

Lo so , niente di che , ma io sono soddisfatta .

Questa è la consistenza dell'unguento prima di aggiungere dell'ossido.

E questa è la crema cera finale.

Cera d'Api Vergine in Scaglie La Saponaria € 3.5

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Plumcake

Ecco il mio Plumcake, un pò diverso dal solito ma cosi buono !!!!

Iniziamo con gli ingredienti da preparare fuori dal frigo sul nostro tavolo di lavoro .
200 g zucchero semolato
200 g zucchero di canna biologico
200 g olio vegetale (in questo caso ho messo olio di cocco biologico )
260 g farina integrale biologica
circa 8 g lievito secco in polvere (2 cucchiaini )
circa 10 g bicarbonato alimentare (2 cucchiaini )
circa 3 g sale (1 cucchiaino )
circa 3 g cannella in polvere (2 cucchiaini)
noce moscata grattugiata circa 2 cucchiaini ed 1 stecca di vaniglia
4 uova
50 g zolla sciolta in poco latte (circa 55g totali)
250 frutta secca (io ho messo noci, carote , cocco grattugiato )

Iniziamo ad unire le polvere , farina,zucchero, lievito , bicarbonato, sale, le spezie e diamo una mescolata . Usate se avete una planetaria, altrimenti mescolate semplicemente con una spatola in legno . unite poi olio le uova , la zolla e la parte secca di noci ecc.
Se non avete la zolla in casa mettete anche dello yogurt , oppure della panna.
Le noci , carote ... sminuzzate grossolanamente .

Mettete il composto ottenuto in una teglia al vostro piacimento . Io ho dato la forma di Plumcake , però può essere anche rotonda ed arricchire con una crema alla fine, oppure quadrata e tagliata a quadretti piccoli , a cui aggiungere una noce di gelato .
Oppure la forma di Plumcake con una tazza di latte , thè delle ore 17 , o semplicemente con la vostra tazza di caffè al mattino.
Fatte come meglio vi piace


Buon appetito !!!!!!

Fagottini di ricotta

Fagottini di ricotta . Un classico , che va bene sia per la 

colazione, che merenda .... e perchè no come spuntino in 

giornata quando si ha un pò di fame.

L'impasto l'ho fatto in un attimo con la planetaria, però si può impastare benissimo anche a mano con un pò di pazienza. 

Ingredienti dell'impasto sono  550 farina , 2 tuorli d'uovo, 50 g burro morbido a temperatura ambiente  a cubetti , 50 zucchero, scorza di limone, un pizzico di sale, 10 g lievito secco . Impastiamo tutto nella planetaria aggiungendo poco alla volta 300 ml latte tiepido. 

Lasciamo a lievitare 

Prepariamo la ricotta. 500 ricotta con 150 uva sultanina lasciata se possibile a mollo in acqua oppure nel rum. Aggiungiamo 70 g zucchero 2 uova vaniglia e scorza di limone . 

Quando impasto ha raddoppiato il volume stendiamo sul tavolo di lavoro e facciamo dei quadrati che riempiamo con la ricotta. Uniamo tutti gli angoli del quadrato, e chiudiamo bene il fagottino per non far uscire la crema di ricotta. 

Inforniamo a 180 gradi per circa 25 min dopo che abbiamo messo un sopra i fagottini uovo sbattuto con aggiunta di un pizzico di latte. 

Se non si riesce a chiudere bene il fagottino che poi si apre in cottura non fatevi problemi . Sono buoni e belli lo stesso. Tolti dal forno , lasciate raffreddare e spolverare con dello zucchero a velo.

Buon appetito !!!!!