Cosa ci serve
250 g farina (bio , integrale , tipo 1)
100 g di zucchero se la volete meno dolce, oppure 125 g. ( tenete conto della marmellata che mettete. se è molto dolce allora 100 g, altrimenti 125 g )
105 g olio di cocco (oppure un olio vegetale senza sapore , oppure burro 125 g )
1 uovo
Mettiamo nella ciotola della kenwood la farina , lo zucchero , un uovo ed olio di cocco . Con aiuto della frusta K iniziamo ad amalgamare a velocità media tutti gli ingredienti , fino quando sono ben incorporati. L'impasto risulta un pò sabbioso , però si modella molto bene con le mani..
Oppure mettiamo tutto in una ciotola ed impastiamo dall'inizio con le mani se non abbiamo una planetaria.
Una volta amalgamato bene , prendiamo l'impasto, lo stendiamo su carta forno e lo lasciamo circa 10 min a riposare. In frattempo prendiamo la marmellata , o la nostra crema che vogliamo aggiungere. Mettiamo in forno la base come per una pasta frolla. dopo 10 min aggiungiamo la marmellata , e lasciamo in forno per altre 10 min. Possiamo dare la forma della classica crostata , oppure sbriciolare dell'impasto sopra la marmellata .
Buon appetito.
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