Mucenici ( non per guaresima ) una tradizione tipica rumena , che si mangiano il 09 di marzo.
Ecco qua la ricetta.
Farina 1kg
uova 3
miele 4 cucchiai pieni (oppure 150 g zucchero )
latte 500ml
lievito fresco 50 g
burro 100 g
sale 2 cucchiaini
vanillina 2 bustine
Si fa un impasto con queste ingredienti. In un pò di latte caldo si scioglie lievito fresco,e si aggiunge nella farina ben setacciata . Si aggiungono le uova, il miele o lo zucchero, il latte e poi il burro fuso ma non bollente. Poi il sale e la vanillina.
Si lascia a lievitare fino quando raddoppia il volume.
Si divide in porzioni piccole , e si da la forma desiderata (per la tradizione tipo 8 )
Si sbattono 2 uova e si stendono sopra prima di infornare.
Si infornano a fuoco normale fino quando sono ben dorate ( io ho fatto 170 gradi )
In frattempo si prepara lo sciroppo . Acqua con zucchero ed aromi, ( a piacere ) si porta ad ebollizione , poi si fa raffreddare .
Quando sono pronti si sfornano, si passano nello sciroppo , si stende miele liquido e si passano nelle noci macinate o nocciole.
Provate !!!!!
Buon appetito !
MUCENICI
I 40 martiri
9 marzo, si celebra il 40 Santi Martiri di Sebaste. Erano soldati cristiani, al servizio del imperatore romano Licinio. Vista la loro fede, Agricolae, governatore dell'Armenia, gli ha costretti ad adorare gli idoli. Rifiutando, sono stati incarcerati per otto giorni e picchiati con pietre. Infine, il governatore gli condanno a morte mediante congelamento a Lago di Sebaste. Quella notte sono successo grande meraviglie: Acqua di lago si è riscaldata, il ghiaccio si è sciolto e 40 corone lucide sono andate giù per i martiri. All'alba, sono stati rimossi vivi dal lago ,gli hanno rotte le gambe e gli hanno lasciati morire.
i 40 martiri - Chirion, Istantanea, Signore Hesychios, Ieraclie, Smaragd, Valent, Vivian, Evnichie, Claudie, Prisca, Theodore, Eutiche, John, Xantia, Ilian, Sisinios, Aghios, AETI, Flavia, Acacio, Ecdit , Lisimaco, Alessandro, Elia, Leonzio, Gorgone, Teofilo, Dometian, Caio, Atanasio, Cirillo, Sacherdon, Nicholas, Valerie, Filoctimon, Severian, Hudion, Meliton e Aglaia - significa dedizione totale a Cristo.
Abitudini di Martiri
Giornata dei Martiri è stata anche l'occasione per le previsioni meteorologiche. Si ritiene che in caso di pioggia in questo giorno, pioverà anche la Pasqua, se tuona, l'estate sarà favorevole a tutte le culture ecc.
Oggi, di tutte le pratiche antiche, abitudini che persistono sono che le donne cuociono 40 figurine di pasta, chiamati "sfintisori" o "mucenici", e gli uomini bevono 40 o 44 bicchieri di vino (il vino bevuto in questo giorno si trasforma in sangue e potenza di lavoro). "Mucenici" sono fatti di pasta lievitata e hanno forma antropomorfa di otto, la cifra dell'equilibrio cosmico. Appena sfornati, li spazzola con miele e si cosparge di noci tritate, poi si mangiano pregando per l'anima dei cari morti.
MUCENICI
I 40 martiri
9 marzo, si celebra il 40 Santi Martiri di Sebaste. Erano soldati cristiani, al servizio del imperatore romano Licinio. Vista la loro fede, Agricolae, governatore dell'Armenia, gli ha costretti ad adorare gli idoli. Rifiutando, sono stati incarcerati per otto giorni e picchiati con pietre. Infine, il governatore gli condanno a morte mediante congelamento a Lago di Sebaste. Quella notte sono successo grande meraviglie: Acqua di lago si è riscaldata, il ghiaccio si è sciolto e 40 corone lucide sono andate giù per i martiri. All'alba, sono stati rimossi vivi dal lago ,gli hanno rotte le gambe e gli hanno lasciati morire.
i 40 martiri - Chirion, Istantanea, Signore Hesychios, Ieraclie, Smaragd, Valent, Vivian, Evnichie, Claudie, Prisca, Theodore, Eutiche, John, Xantia, Ilian, Sisinios, Aghios, AETI, Flavia, Acacio, Ecdit , Lisimaco, Alessandro, Elia, Leonzio, Gorgone, Teofilo, Dometian, Caio, Atanasio, Cirillo, Sacherdon, Nicholas, Valerie, Filoctimon, Severian, Hudion, Meliton e Aglaia - significa dedizione totale a Cristo.
Abitudini di Martiri
Giornata dei Martiri è stata anche l'occasione per le previsioni meteorologiche. Si ritiene che in caso di pioggia in questo giorno, pioverà anche la Pasqua, se tuona, l'estate sarà favorevole a tutte le culture ecc.
Oggi, di tutte le pratiche antiche, abitudini che persistono sono che le donne cuociono 40 figurine di pasta, chiamati "sfintisori" o "mucenici", e gli uomini bevono 40 o 44 bicchieri di vino (il vino bevuto in questo giorno si trasforma in sangue e potenza di lavoro). "Mucenici" sono fatti di pasta lievitata e hanno forma antropomorfa di otto, la cifra dell'equilibrio cosmico. Appena sfornati, li spazzola con miele e si cosparge di noci tritate, poi si mangiano pregando per l'anima dei cari morti.
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