Ecco anche la pasta fatta in casa con la farina di semola di grano duro rimacinata .
La ricetta è semplice , 500 g di farina di semola , una presa di sale , 200 ml acqua
Ho fatto amalgamare bene la farina di semola con acqua e sale , in planetaria con la frusta K , e l'impasto diventa come la mollica di pane sbriciolata .
Ho montato il dispositivo per la pasta
e ho fatto la mia pasta che è venuta una meraviglia.
Si possono buttare subito in acqua e preparare un bel sugo, oppure la lasciamo a seccare fino domani coperti.
Buon appetito !!!!!!
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