Barrette al burro di arachide , o biscotti al cioccolato e burro di arachidi... date voi il vostro nome a questa ricetta.
Per me sono semplice barrette, dove posso assaggiare il burro d'arachidi (non posso fare nulla ...mi piace molto )
La ricetta è un classico della cucina americana, come tutte le ricette con burro di arachidi.
Avevo già fatto con tante soddisfazioni i muffin con questo burro, e proverò anche altre ricette.
Però passiamo alla ricetta.
Questa volta il modo di misura non è in grammi come classico della ricetta europea . Misuriamo in cup, in tazza. prendete una tazza da tè, da circa 250 g, oppure trovate quasi su tutti i misurini anche la misura in cup, che è la misura americana.
1/2 cup (tazza ) di burro non salato, ammorbidito
3/4 cup di zucchero di canna
1 cucchiaino di estratto di vaniglia in polvere
1/4 cup di burro di arachidi cremoso
2 cup di farina
400 ml latte condensato zuccherato
2 cup cioccolato in scaglie
Per la glassa
3/4 di cup di burro di arachidi cremoso
3/4 cup cioccolato grattugiato
Mettiamo il burro morbido in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero di canna e con l'aiuto de le fruste elettriche mescoliamo fino quando diventa una crema morbida e lo zucchero si è sciolto. Possiamo prima passare lo zucchero in una macina caffè per aiutare che si scioglie più in fretta. Uno alla volta aggiungiamo resto degli ingredienti . Quando abbiamo messo tutto prendiamo una teglia tipo 18 / 18 , mettiamo la pellicola , e versiamo il nostro composto.
Prepariamo la glassa , facciamo sciogliere a bagno maria il cioccolato, a cui una volta sciolto aggiungiamo il burro di arachidi.
Versiamo tutto sopra e lasciamo in frigo per un paio di ore.
Tagliamo secondo i nostri gusti . (io avevo tagliato pezzetti troppo grandi , per cui ho dovuto ritagliargli ancora. )
Che dessert !!!!!!
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