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| Le Mie Passioni |
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Melanzane e peperoni.
Ho messo in forno 3 melanzane e tre peperoni, puliti, interi e ho lasciato fino quando sono diventati morbidi e cotti. tolta la bucce e fatto a pezzettini . in una padella grande ho rosolato una cipolla rossa grande con due carote , e poi ho aggiunto le melanzane ed i peperoni. si può aggiungere a piacere le zucchine, funghi ....quello che vi piace. Un mezzo bicchiere di acqua e ho lasciato a bollire tutto. alla fine si può aggiungere a fuoco spento del prezzemolo .
Sono molto buone con le gallette di mais.
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