Le mie foto non sono di !gran qualità però volevo condividere con voi un altro piatto che mi piace !... creme caramel.
Prepariamo dello zucchero per lo sciroppo , 250 gr , che lo carameliamo nella pentola dove facciamo il dolce. Quando il caramello diventa marone ma non scuro (altrimenti diventa amaro ), iniziamo a tappetare i bordi interni della pentola. Atenzione alle temperature alte del caramello . Lasciamo raffreddare.
Per la crema ci servono 8 uova intere , aggiungiamo 150 g di zucchero, e 1 l latte. Mettiamo tutto nella pentola col caramello, ed inforniamo a 200g per circa 10 min fino quando si fa la crosticina sopra, poi finiamo la cottura a 150g per circa 45 min. Deve diventare come un budino.
Si può servire sia calda che fredda
Buon appetito !!!!!!!
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