Oggi mi sono messa all'opera per fare la pasta fatta in casa.
Era da tanto tempo che desideravo farla , ed ecco arrivato il momento, anche perchè ho un nuovo ausilio per la mia amata Kenwood.
Essendo per la prima volta, e sapendo che l'impasto deve avere una consistenza come di pane sbriciolato , ho preferito fare la ricetta che consigliano loro .
200 g di farina , in questo caso io ho messo farina integrale di Kamut bio
100 ml acqua circa
25 ml olio extravergine d'oliva
Ho fatto l'impasto , e poi montato il torchio per la pasta.
Facile e veloce.
Ho infarinato un piatto grande , ho spolverato anche sopra di farina , e lascio fino domani a seccare un pò.....e poi in pentola.
Se avete una Kenwood, provate !!!! Ve la consiglio .
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