Amo lo zenzero , lo mangio come Ginger sushi , lo faccio in tisana , adoro zenzero candito .... mancava lo sciroppo allo zenzero ed ecco qua .
La ricetta base di partenza sarebbe
200 g di acqua
200 g di zucchero
130 g di radice di zenzero
Io ho fatto prima tipo tisana di zenzero, cioè ho messo a bollire per circa 30 min lo zenzero tagliato a fettine piccole con acqua , (circa 300/350 g acqua ) con il coperchio. Poi ho misurato 200 ml di tisana allo zenzero, ho aggiunto dello zucchero di canna 200 g, e ho lasciato sul fuoco a bollire fino quando si è formato lo sciroppo (circa 15 min ).
Potete anche fare lo sciroppo prima con acqua e zucchero e poi aggiungere lo zenzero e bollire,..... oppure mettere tutto insieme a bollire e poi filtrare.
La scelta a voi
Devo trovare una soluzione per lo zenzero da scarto .... magari farlo candito ...!!!!
Questo sciroppo lo potete bere cosi, con aggiunta di acqua minerale e qualche cubetto di ghiaccio .
Io ho aggiunto anche un goccino di sciroppo di menta.
Potete metterlo sul pancake , sul gelato e...ancora gelato ......la voi la fantasia.
Buon appetito !!!!!
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€ 14.9
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€ 3.1
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